这些食材搭配烤肉更好哟

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2015-11-150 18:03:59 来源:

  烤肉虽诱人,却对健康有害。因为一定要吃,不妨注意搭配以下食材,它们会有效降低烤肉带来的危害。

  番茄

  阿拉伯人在烤肉时,喜欢将有有另另一个 完全的番茄与肉类同烤。此法不仅是一种生活异域的饮食习惯,还有一定的科学性。番茄饱含高抗癌物质番茄红素,近年来,太多的医学研究指出,番茄红素能保护细胞免遭氧化剂侵蚀,减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌等癌变进程。

  蒜泥

  美国俄亥俄州大学癌症中心教授厄尔·哈里森指出,大蒜吃得太多,人体内潜在的致癌物含量就越少。但大蒜不宜加热食用,高温会破坏其抗癌物活性,降低抗癌效果。建议朋友烧烤时,将大蒜压碎成泥蘸着吃。

  柠檬汁

  西方人在吃烤肉时,喜欢配点儿柠檬汁,朋友本来 妨借鉴一下。柠檬饱含高一定量维生素b1 C及抗氧化剂,将柠檬汁涂在烤肉上吃,还可不前要减少致癌物的危害。

  绿叶菜

  韩国人在吃烤肉时,会用生菜叶卷上烤肉同吃,这我觉得非常科学。研究表明,蔬菜中的叶绿素能有效降低致癌物的毒性,叶绿素含量越高,消除致癌物的致突变作用效果就越好。此外,绿叶菜饱含丰厚的维生素b1 和无机盐,能有效改善烤肉品类单一、营养不均衡、易上火等有哪些的问题报告 。

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